美腸とベトナム料理の教室
ChamCham(ちゃむちゃむ)

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最近注目のベトナム料理

野菜やハーブがたっぷりでヘルシー
バインミーやフォーも巷(ちまた)でブームになっているみたい

華やかでオシャレなベトナム料理

自分で作ってSNSへ投稿してみたい
ホームパーティーで家族や友人にも振舞ってみたい

ベトナム料理を趣味・特技にできたらステキ

でも料理教室はスケジュールが合わなくて通えない
動画講座も試したけれど、正しく作れたかどうか自信が持てない



そんなあなたへ
オンラインでプライベートレッスンを受けてみてはいかがでしょうか?

Cham Chamでは、あなただけのためにカスタマイズした
オンラインによるベトナム料理のレッスンを開催しています!

最近ではインターネットで検索すれば気軽にレシピや動画を探すことができます。ベトナム料理も、ある程度は作り方を調べることはできます。ただ和食と違って、普段作り慣れていないベトナム料理の場合、完成した料理が正しくできたのかどうか、不安になることも多いのではないでしょうか?

また、料理教室で習う場合、「スケジュールが合わない」、「教室では周りの人のペースに合わせるのに気を遣う」、「本格的な食材は先生が用意してくれるため、結局自分で自宅で作れるようにはならない」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

Cham Chamではオンラインによるプライベートレッスン形式にすることで、「日程やメニューの融通がきく」、「質問したい時に気軽に聞きやすい」、「自宅で自分で作れるようになるまでサポート」を実現しています。

ベトナム料理は、基本とコツさえわかれば、どなたにでも簡単に作ることができます。自分のペースで相談やアドバイスが受けられるプライベートレッスンに参加して、ヘルシーでオシャレなベトナム料理をマスターしませんか?

プライベートレッスンのメニュー

60個以上のベトナム各地の料理の中から作りたいメニューを選択できます。

※ご希望を伺いながら、1回のレッスンで3~5品を目安に、約2時間で作れるメニューをご提案します。
※美腸やヴィーガンメニューの選択や、お客様の希望に応じて新メニューを追加することも可能です。

<メニュー例>
  • 鶏肉のフォー(ハノイ式またはホーチミン式)
  • アボカドと海老のバインミー(その他多種類の具材メニューあり)
  • ブンチットヌン(混ぜサラダ麺)
  • ブンチャ―(つくねのせつけ麺)
  • カオラオホイアン(中部都市ホイアン式混ぜうどん)
  • コムアンフー(混ぜご飯)
  • ベトナムカレー
  • ソイガー(鶏おこわ)
  • バインセオ(ベトナムお好み焼き) 等

詳しくは以下のボタンからメニューリスト(PDF)をダウンロードしてご覧ください。
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レッスンメニューはお客様の様々な希望に沿って、選択していただけます。
例えば、こんなメニューにしていただくこともできます。

レッスンメニュー例

フォーとバインミー

ベトナム料理といえば、フォーとバインミー。
この代表的なメニューを同時に習えるコースは、あまり見かけないのではないでしょうか?
せっかく習うなら、両方を一度に作れるようになりたい!そんな方へのオススメメニューです。

  • 鶏肉のフォー(ハノイ式)
  • 豚肉のハニーレモン焼きバインミー
  • パイナップルとキャベツのサラダ
  • バナナとさつまいものチェー

ホームパーティー用

ホームパーティー用のおかずメニューをマスターしたい時にオススメ。ちょっと華やかで、ビールやワインに合うおかずです。作りたい人数分の買い物リストやレシピをお渡しするとともに、レッスンで一緒に作りますので、レッスンの後にすぐパーティーを始めたい場合にも活用いただけます。

  • 揚げ春巻き
  • 豚肉と卵の煮物
  • ゴーヤの肉詰めスープ煮
  • ナスのひき肉サラダ

美腸ベトナム料理

ヘルシーなベトナム料理は美腸料理との相性もバッチリ。食物繊維が豊富で発酵調味料も取り入れたメニューをご用意していますので、ベトナム料理に加えて美腸料理法についてもマスターできます。さらに、美腸アドバイザーの講師にお腹のお悩み相談もできます。

  • きのこたっぷりバインセオ
  • 腸活コムアンフー(混ぜご飯)
  • とろろのベトナムスープ
  • 豆腐白玉入り黒ごまのチェー

ヴィーガンベトナム料理

ベトナムには菜食の日があります。そのため、ベジタリアンやヴィーガン料理と相性の良い料理が豊富。動物性の食品を使わない(魚醤も使用しません)メニューを選択していただけます。エコでヘルシーなのに、華やかで美味しいベトナム料理をマスターしませんか?

  • 厚揚げ豆腐のトマト煮
  • 豆腐入りカラフル生春巻き
  • かぼちゃとココナッツミルクのカレースープ
  • アボカドスムージー

ホームパーティー用

ホームパーティー用のおかずメニューをマスターしたい時にオススメ。ちょっと華やかで、ビールやワインに合うおかずです。作りたい人数分の買い物リストやレシピをお渡しするとともに、レッスンで一緒に作りますので、レッスンの後にすぐパーティーを始めたい場合にも活用いただけます。

  • 揚げ春巻き
  • 豚肉と卵の煮物
  • ゴーヤの肉詰めスープ煮
  • ナスのひき肉サラダ

プライベートレッスン開始までの流れ

Step
1
コース申込と打ち合わせ日程の調整
プライベートレッスン申込フォームにて打合せの希望日を入力してください。その後、講師とミーテイングの日程調整を行います。
※打合せは通常オンライン(Zoom)で実施しますが、難しい場合はメールやLINEでも可能です。
Step
2
コース内容や日程の打ち合わせ(無料)
オンライン(Zoom)ミーティング又はメール等で、レッスンの日程やメニューについて打ち合わせをし、お客様専用のレッスンプランを作ります。
※総合コース(全6回)と短期コース(全3回)は、全部の回の内容を決めなくても、1回目の日程とメニューが決まればスタートできます。2回目以降の日程とメニューはコース開始後に決めても大丈夫です。
Step
レッスンで使用する食材等の連絡
日程とメニューが決まったら、レッスンでご準備いただく食材やレッスンの概要をお知らせします。
※お買い物する時にチェックしやすいよう、作りたい人数分に合わせて食材のリストを作成します。
Step
4
レッスン料のお支払い
レッスンの概要を講師から連絡後、レッスン料金のお支払いをお願いします。
※単発コース(全1回)はレッスンの3日前迄、総合コース(全6回)と短期コース(全3回)は、初回のレッスン開始5日前迄のご入金をお願いします。
※キャンセルポリシーはこちらをご覧ください→Cham Chamキャンセルポリシー
Step
専用レシピ送信
レッスン開始前までにお客様専用のレシピ(PDF)を作成してお送りします。
※お客様の希望に合わせた人数分の材料・作り方でレシピを作成します。
Step
6
オンラインレッスン開始
Zoomにてオンラインのベトナム料理レッスンを実施します。楽しんでレッスンに参加してください。レッスン終了後もご不明点について、メールやLINEにてご質問いただけます。レッスンの録画も閲覧いただけるので、動画を見ながら後で復習することもできます。
※1回あたりのレッスン所要時間(全体)は2時間半前後。その中で3~5品作ります。
Step
2
コース内容や日程の打ち合わせ(無料)
オンライン(Zoom)ミーティング又はメール等で、レッスンの日程やメニューについて打ち合わせをし、お客様専用のレッスンプランを作ります。
※総合コース(全6回)と短期コース(全3回)は、全部の回の内容を決めなくても、1回目の日程とメニューが決まればスタートできます。2回目以降の日程とメニューはコース開始後に決めても大丈夫です。

プライベートレッスンのコースと料金

単発コース(1回)
9,625円(税込)
お客様のご希望に合わせて設定したメニューを作る単発のコースです。

<コースに含まれるもの>
  1. 1回のプライベートレッスン
  2. レッスンで作った料理のレシピ(PDF)
  3. レッスンの録画視聴(レッスンから3か月間視聴可)
  4. レッスン後3か月間のアフターフォロー(メールかLINEで質問可)
※Zoomを使ったオンラインレッスンです。

<グループレッスン>
2名~6名のグループレッスンも可能です(人数に応じた割引料金有)
短期コース(全3回)
28,050円(税込)
※1レッスンあたり9,350円(税込)
お客様のご希望に合わせて設定したメニューを作る全3回のコースです。

<コースに含まれるもの>
  1. 3回のプライベートレッスン
  2. レッスンで作った料理のレシピ(PDF)
  3. レッスンの録画視聴(レッスンから3か月間資料可)
  4. レッスン後3か月間のアフターフォロー(メールかLINEで質問可)
※有効期間は6か月間
※1か月間に2回迄レッスンの実施が可能です。
※Zoomを使ったオンラインレッスンです。

<グループレッスン>
2名~6名のグループレッスンも可能です(人数に応じた割引料金有)
総合コース(全6回)
52,800円(税込)
※1レッスンあたり8,800円(税込)
お客様のご希望に合わせて設定したメニューを作る全6回のコースです。

<コースに含まれるもの>
  1. 6回のプライベートレッスン
  2. レッスンで作った料理のレシピ(PDF)
  3. レッスンの録画視聴(レッスンから3か月間視聴可)
  4. レッスン後3か月間のアフターフォロー(メールかLINEで質問可)
※有効期間は1年間です。
※1か月間に2回迄レッスンの実施が可能です。
※Zoomを使ったオンラインレッスンです。

<グループレッスン>
2名~6名のグループレッスンも可能です(人数に応じた割引料金有)

グループ・団体レッスン

プライベートレッスンは、2名~6名のグループ・団体での受講も可能です。(7名以上は要相談)
(主な利用シーン)
・お友達と一緒にベトナム料理を習いたい
・遠方のお友達とオンラインでリクレーションを楽しみたい
・会社のメンバーとリクレーションとして講座を受講したい
・会社の福利厚生イベントや研修として講座を開催してほしい
(レッスン料の人数割引)
プライベートレッスンのレッスン料は人数に応じて割引があります。
  • 2名参加の場合...おひとり様 あたり20%オフ
  • 3名参加の場合...おひとり様あたり30%オフ
  • 4~6名参加の場合...おひとり様あたり50%オフ

※プライベートレッスンは調理時間約2時間半のレッスンですが、グループ・団体申込については、調理時間1時間程度のショートレッスン等にアレンジすることも可能です。その場合のメニューや料金等は個別に相談となります。お問合せにてご希望などをご記載ください。
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プライベートレッスン体験談

愛媛県
佑希さん
完全オーダーメイドのレッスンに全力投球!
ついにバインセオ作りに成功!

オンラインで料理を教わるのは初めての経験で、普段あまり料理をしない私が、上手に作れるのか不安でした。
ですが、事前に、レシピだけでなく当日の工程も送ってくださり、料理の流れをイメージできたことはかなり助かりました。みのり先生の指示は的確で、作業も所々で待ってくださり、かなり気楽にできました。

特に感激したのは、以前市販のミックス粉で2回も失敗したバインセオが上手く焼けたことです!先生と一緒に焼き、ついに形になったときは大興奮でした!

レシピや買い物リストを家族の分量で作ってくださり、また、レッスン時間も夕食に合わせていただいたことで、レッスン終了後、そのまま夕食にでき、家族も大変喜んでいました。

日程や時間、メニュー、量、すべて希望通りにカスタムメイドしていただき、本当に贅沢なレッスンでした。
みのり先生、ありがとうございました‼️
佑希さんのレッスンメニュー
  • きのこたっぷりバインセオ
  • 揚げ春巻き
  • ブンチャー(つくねと焼肉のせつけ麺)
  • チャームック(いかさつま揚げ風)
  • 揚げ春巻き
過去に
ご自身で挑戦した
バインセオ
レッスンで
コツを掴んだ後の
バインセオ
Zoomによる
レッスン風景
レッスンで
コツを掴んだ後の
バインセオ
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Q&A(よくある質問)

  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか?
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。もしZoomが難しいということでしたら、LINEのビデオ通話でレッスンすることも可能です。
  • Q
    レッスンは見ているだけや、作りたいものだけを作っても構わないですか?
    A
    はい、大丈夫です。一緒に作る方が大半ですが、中には見ているだけの方もいらっしゃいます。その場合、後日ご自身で調理してみて、何かご不明な点があれば質問していただくこともできます。また、作りたいメニューだけ作るのも大丈夫です。
  • Q
    子供の世話をしながら参加してもいいですか?
    A
    お子様のお世話をしながら受講していただいても大丈夫です。調理に参加できるご年齢でしたら、お子様も一緒に調理に参加していただくこともできます。
  • Q
    材料がそろわない場合はどうしたらよいですか?
    A
    できるだけスーパーで入手できる食材を使っていますが、入手できない場合は、代替え食材や食材を購入できる通販サイトをご案内しています。
  • Q
    ヌクマム(魚醤)とパクチーが苦手なのですが、大丈夫でしょうか?
    A
    ヌクマムを別の日本の調味料にて代替えすることができます。また、ベトナム料理ではパクチーはトッピングに使うことが多く、苦手な場合は抜いてしまえば良いので、使わなくても大丈夫です。
  • Q
    ベトナム料理ではヌクマム(魚醤)をよく使うと聞きますが、ヴィーガンメニューの場合には使わずに作れますか?
    A
    ヴィーガンメニューは魚醤を含めて動物性の食品を使わないレシピです。魚醤の代わりに日本の調味料や食材を使って、旨味や塩味を出しています。
  • Q
    3回コースや6回コースの場合、日程やメニューは申込時に全て決めなくてはなりませんか?
    A
    コース開始までに初回レッスンの日程とメニューは決めていただきますが、2回目以降はコース開始後に決めていただいても大丈夫です。
  • Q
    ベトナム料理に詳しくないので、メニューを何にしたらよいか選べないのですが、どうしたらよいでしょうか?
    A
    「ホームパーティーでベトナム料理を作りたい」、「バインミーが好きなので、バインミーとそれに合うメニューを作りたい」といった希望をお話いただければ、講師よりメニューをご提案します。提案をもとに相談してメニューを決めていただくことができます。
  • Q
    3回コースの利用で、1回だけ友達を誘って2名で受講したいのですが可能でしょうか?
    A
    総合コース(全6回)や短期コース(全3回)の場合、一部のレッスンでお友達などと複数人で参加していただくことも可能です。人数に応じて受講料の割引もいたします。詳しくはコースお申込みの際や事前のコース説明会にてお伝えします。
  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか?
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。もしZoomが難しいということでしたら、LINEのビデオ通話でレッスンすることも可能です。
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プライベートレッスンについて
こんな不安はありませんか?

先生はどんな人だろう?優しく楽しく教えてくれる人だろうか?
日程やメニューって、どんな風に決めるんだろう?自分の希望通りの内容にしてもらえるのだろうか?
パソコンも料理も苦手だけど、オンラインレッスンで私にもベトナム料理をマスターできるだろうか?
作り方を教わりたいけれど、全部作るのは大変。一部のメニューは先生が作るのを見ているだけでも良いのだろうか?
作り方を教わりたいけれど、全部作るのは大変。一部のメニューは先生が作るのを見ているだけでも良いのだろうか?

そんなあなたへ
まずは無料のコース説明会にご参加されてはいかがでしょうか?

ベトナム料理やプライベートレッスンに興味があっても、
コース内容や講師について色々不安もおありかと思います。
コース説明会では、レッスンの内容について、何でも聞いていただけます。

コース説明会の概要

形式 オンライン(Zoom)開催
日程 お客様のご希望の日時に基づいて調整
所要時間 約30分
料金 無料
内容 1.プライベートレッスンの詳細を説明
・日程やメニューの決め方について
・レッスンまでの流れ
・お申込み方法 等
2.レッスン内容についてお客様からの質疑応答
・ご不明な点はなんでも聞いてください
所要時間 約30分

説明会 参加特典

特典1. 優待割引
コース説明会参加者にはプライベートレッスンお申込みの際に優待割引を適用します。
※割引金額や有効期限等の詳細は説明会でお知らせします
特典2.ベトナム料理レシピプレゼント
ヌクチャム(ベトナムのタレ)を使ったサラダレシピをプレゼントします。作り方については説明会で解説します。
参加特典付き

まずは無料説明会に参加しませんか

プライベートレッスンがちょっと気になると思っていただいた方
まずはオンラインの無料説明会に参加しませんか?
レッスンの概要はもちろん、講師の人柄や相性なども
確認していただけます

説明会参加者には
優待割引やサラダレシピのプレゼントもあります

コース説明会に参加する

無料のコース説明会は以下のボタンからお申込みください。
(希望日時を記載してください)

美腸とベトナム料理の教室Cham Cham
レッスンの特徴

Step
1
オンラインレッスン
Zoomを使用したオンラインで開催しています。
オンラインレッスンは以下のメリットがあります。
❶お料理教室まで通う必要がない(移動時間・交通費の節約)
❷ご自宅など好きな場所から気軽に参加できる(お子様のお世話をしながらでも参加できる)
❸作りたいものだけを作ることもできる
❹感染症にかかる心配なく参加することができる
❺比較的安価な価格でレッスンを受講できる
Step
入手しやすい食材を使用
ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。
Step
美腸やヴィーガン等ヘルシー料理のコツをお伝え
美腸アドバイザーとしても活動している講師は、日ごろから美容と健康によい料理法について研究しています。その経験から、お客様のご希望に応じて、美腸をはじめとした美容と健康に効く料理法についてもお伝えします。また、菜食の日があるなどヘルシー志向の高いベトナム。ヘルシー料理と相性が良いので、美腸やヴィーガンアレンジのベトナム料理レッスンにすることもできます。
Step
ベトナム情報もお届け
ベトナムホーチミンに在住していた講師の経験より、ベトナムの食や暮らしについての情報も織り交ぜながら、お料理レッスンを進めています。ベトナム旅行をしたことがある方、ベトナムに興味のある方、ベトナム話も楽しみながら、一緒にお料理をしませんか?
Step
入手しやすい食材を使用
ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。

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「ベトナム料理ってどんな料理?」、「Cham Chamの講師ってどんな人?」
そんな疑問をお持ちのあなたへ

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全3回の動画講座「動画で学べる!ベトナム料理基礎講座」をご視聴いただけます。

まずはベトナム料理の概要を掴みつつ
オンラインの料理教室の雰囲気を動画を通じて感じてみませんか?

ベトナム料理基礎講座(動画講座)の内容

1日目
ベトナム料理の概要
ベトナム料理ってどんな料理?
ベトナムの料理の歴史、地域ごとの味の特徴、ベトナム料理の魅力等
(約13分)
2日目
あると便利な7つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど何を準備したらよいの?
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説
(約13分)
3日目
ベトナム料理レッスン
オンラインの料理教室ってどんな風にやっているの?
ベトナムワンプレートランチ定食(コムタム)を作るレッスン動画。オンラインの料理教室の雰囲気を体験していただけます。
(約19分)
2日目
あると便利な7つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど何を準備したらよいの?
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説
(約13分)
美腸とベトナム料理の教室Cham Cham(@015ucyts)
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ベトナム料理
ショートレッスン

様々なベトナム料理を作る月替わりメニューのコース
調理時間1時間程度のショートレッスンも開催しています

まずはベトナム料理の世界を
気軽に体験してみませんか?
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講師プロフィール

Homma Minori
本間 みのり
美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham 代表
ベトナム料理家/美腸アドバイザー/フードクリエイター

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナム(ホーチミン)へ移住。現在は帰国して茨城県在住。

会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや美腸に関する講座等を開催中。

詳しいプロフィールはこちら
活動実績
  • ベトナム料理教室開催(2021年10月開始以来延べ100名以上参加)
  • 日本美腸協会認定「腸の入門講座」、「私にも続けられる!美腸料理習得講座」開催
  • Cham Cham美腸倶楽部(無料の腸活コミュニティー)主催
  • 書籍出版「調理時間は約10分!れんこん楽ちんレシピ」2022年2月10日 (Amazon 部門1位獲得)
  • 食のクリエイティブスクールMiaプランナーとしてスクール生のカウンセリング、動画講座制作、料理教室運営に関するセミナーを実施
  • その他 食品会社様・地元酒蔵様へのレシピ提供、おつまみ商品企画サポート 、ストアカ ゴールドバッジ認定講師等
  • 日本美腸協会認定「腸の入門講座」、「私にも続けられる!美腸料理習得講座」開催

お問い合わせ

美腸とベトナム料理の教室Cham Chamへのお問合せは、以下のフォームからお願いします。
ベトナム料理のレッスンやコース説明会について等、ご不明な点は気軽にお問合せください。
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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美腸とベトナム料理の教室
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