ヘルシーベトナム料理教室
Cham Cham（ちゃむちゃむ）

  
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ヘルシーベトナム料理教室
Cham Cham（ちゃむちゃむ）

エスニック料理が大好き！

特に、野菜がたっぷりで華やかな
ベトナム料理がお気に入り！

でも、近くに食べられる店がなかったり
食べに行く時間がない

そんな方へ

実はベトナム料理は
身近な食材で手軽にご自宅で作れます！

ChamChamのレッスンでは

ベトナム料理を作るのが初めての方でも
お料理が苦手な方でも
小さなお子様がいて料理教室に通えない方でも
大丈夫！

ご自宅からZoomで気軽に参加しながら

フォーやバインミー等のメジャーなメニューや
家庭料理やホームパーティー向けメニューまで

様々なベトナム料理を楽しんでいただけます

ご自宅でご家族やお友達と一緒に
アジアを感じながら
ベトナム料理を楽しんでください
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ご自宅から気軽に参加できる
オンラインレッスン

月替わりで様々なベトナム料理のレッスンを開催中
フォーやバインミー等メジャーなメニューから
家庭料理やホームパーティー向けのメニューまで
ベトナム料理を楽しんでいただけます

2024年12月開催レッスン

鶏肉のフォーコース
ベトナム料理の定番、鶏肉のフォー（スープ米麺）と生春巻きを作るコース。おかずやお酒のつまみにぴったりのナスのサラダも作ります。

<日程>
  • 2024年12月7日（土）10:00～12:00
  • 2024年12月10日（火）11:00～13:00

<メニュー>
鶏肉のフォー（ハノイ風）
海老入り生春巻き
なすのサラダ

<開催形式>
オンライン（Zoom）

＜レッスン料＞
4,900円（税込）

<レッスン料に含まれるもの>
  • 当日のレッスン
  • 写真付きレシピ（PDF）と食材リスト
  • メニュー解説動画
  • 各メニューの作り方動画（各3～５分）
  • レッスンのアーカイブ動画
お申込みはこちら
ブンボーフエコース
ベトナム中部都市フエの名物ブンボーフエ（ピリ辛スープ麺）を作るコース。炒めものやサラダも含めた3品を作ります。

<日程>
  • 2024年12月15日（日）10:00～12:00
  • 2024年12月19日（木）11:00～13:00

<メニュー>
ブンボーフエコースブンボーフエ（ピリ辛牛肉麺）
じゃがいもの炒めもの
オレンジとアボカドのサラダ

<開催形式>
オンライン（Zoom）

＜レッスン料＞
4,900円（税込）

<レッスン料に含まれるもの>
  • 当日のレッスン
  • 写真付きレシピ（PDF）と食材リスト
  • メニュー解説動画
  • 各メニューの作り方動画（各3～５分）
  • レッスンのアーカイブ動画
お申込みはこちら
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2025年1月開催レッスン

ベトナムカレーコース
スパイスの豊かな香りとココナッツミルクで滑らかなコクのある、優しいベトナムカレー。具材は鶏肉とさつまいもです。パイナップル入りのサラダや黒ゴマのチェーも作ります。

<日程>
  • 2025年1月11日（土）10:00～12:00
  • 2025年1月14日（火）11:00～13:00

<メニュー>
鶏肉とさつまいものベトナムカレー
パイナップルとキャベツのサラダ
白玉入り黒ごまのチェー

<開催形式>
オンライン（Zoom）

＜レッスン料＞
4,900円（税込）

<レッスン料に含まれるもの>
  • 当日のレッスン
  • 写真付きレシピ（PDF）と食材リスト
  • メニュー解説動画
  • 各メニューの作り方動画（各3～５分）
  • レッスンのアーカイブ動画
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フォーボーコーコース
フランスの影響を受けたベトナム料理。その代表ともいえるビーフシチューのようなスープ米麺フォーボーコーを、菜食生春巻きやスイーツと一緒に作ります。

<日程>
  • 2025年1月19日（日）10:00～12:00
  • 2025年1月23日（木）11:00～13:00

<メニュー>
フォーボーコー（ビーフシチューフォー）
カラフル菜食生春巻き
ライスペーパーで作るアップルパイ

<開催形式>
オンライン（Zoom）

＜レッスン料＞
4,900円（税込）

<レッスン料に含まれるもの>
  • 当日のレッスン
  • 写真付きレシピ（PDF）と食材リスト
  • メニュー解説動画
  • 各メニューの作り方動画（各3～５分）
  • レッスンのアーカイブ動画
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このような方にご参加いただいています

  • エスニック料理が好き。ベトナム料理も大好きなので、外食だけでなく、自分でも作れるようになって日ごろから楽しみたい。
  • ベトナム料理を習いたいけれど、近くにベトナム料理教室がない。オンラインだと自宅で習えるので便利。
  • 料理が趣味で色々なメニューを作れるようになりたい。ベトナム料理もレパートリーの一つとしてマスターしたい。
  • ホームパーティーやお弁当、差し入れ等に、いつもと違う特別感のあるメニューを作りたい。でも、入手困難な食材ではなく身近な食材で作れると助かる。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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ChamChamベトナム料理教室
レッスンの特徴

オンラインレッスン
Zoomを使用したオンライン形式で開催しています。
オンラインレッスンは以下のメリットがあります。
❶お料理教室まで通う必要がない（移動時間・交通費の節約）
❷ご自宅など好きな場所から気軽に参加できる
❸お子様のお世話をしながらでも参加できる
❹見ているだけや作りたいものだけを作ることもできる
❺感染症にかかる心配なく参加することができる
❻比較的安価な価格でレッスンを受講できる
入手しやすい食材を使用
ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。
また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。
ベトナム情報もお届け
ベトナムホーチミンに在住していた講師の経験より、ベトナムの食や暮らしについての情報も織り交ぜながらレッスンを進めています。
ベトナム旅行をしたことがある方、ベトナムに興味のある方、ベトナム話も楽しみながら、一緒にお料理をしませんか？
ヘルシー料理のコツもお届け
菜食の日があるなどヘルシー志向の高いベトナム。 アオザイという民族衣装のよく似合うスリムなベトナム美人が多いのも、ベトナム料理に秘密があるといえます。そんなベトナム料理のヘルシーポイントをお伝えします。
また、美腸アドバイザーとしても活動している講師は、健康的な食事についても日々研究しております。体によい調理法や食材についてもご案内しながらレッスンをしています。
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お申込みからレッスンまでの流れ

Step
1
お申込みおよびレッスン料のお支払い
各レッスンの参加希望日をボタンよりお申込みください。ご予約確定のメールにて食材リストや当日のZooｍURLをお知らせします。
※お支払い方法はクレジットカード支払になっておりますが、銀行口座へのお振込みをご希望の方はお問い合わせよりその旨お知らせください。銀行振込みの方法をご案内します。
※レッスン2日前以降はキャンセル料が発生しますのでご注意ください
（キャンセルポリシーはこちら→キャンセルポリシー）
Step
２
食材を準備する
お申込み時にお送りする食材リストをもとに食材をご準備ください。
わからないことはいつでもメールやLINEからご質問いただけます。
食材が揃わない時もご相談ください。代替え食材等をご案内します。
Step
３
当日のレシピを受領する
レッスンの2日前に当日のレシピ（PDF）をお送りします。事前に予習していただくことができます。
※当日のレッスンでは、分量や作り方をご案内しながら進行しますので、予習しなくても大丈夫です。
Step
４
レッスン当日
ご自宅などお好きな場所からZoomにアクセスしてレッスンにご参加ください。
レッスンでは見学のみや、作りたいものだけを作ることもできます。お子様のお世話をしながら参加していただいても大丈夫です。
Step
５
レッスン後のアフターフォロー
レッスン後、レッスンのアーカイブ動画や各メニューの作り方動画をお送りします。
またレッスンについてメールやLINEからご質問いただけます（無期限）。
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よくある質問（Q＆A）

  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか？
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。心配な方は事前にテストすることもできますのでお気軽にお知らせください。
  • Q
    レッスンは見ているだけや、作りたいものだけを作っても構わないですか？
    A
    はい、大丈夫です。一緒に作る方が大半ですが、中には見ているだけの方もいらっしゃいます。その場合、後日ご自身で調理してみて、何かご不明な点があれば質問していただくこともできます。また、作りたいメニューだけ作るのも大丈夫です。
  • Q
    子供の世話をしながら参加してもいいですか？
    A
    お子様のお世話をしながら受講していただいても大丈夫です。調理に参加できるご年齢でしたら、お子様も一緒に調理に参加していただくこともできます。
  • Q
    材料がそろわない場合はどうしたらよいですか？
    A
    できるだけスーパーで入手できる食材を使っていますが、入手できない場合は、代替え食材や食材を購入できる通販サイトをご案内しています。
  • Q
    家族がパクチーが苦手なのですが、どうしたらいいですか？
    A
    パクチーはトッピングで使うことが多いので、苦手な方は抜いても大丈夫です。パクチー抜きでも作れるようにご案内します。
  • Q
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    A
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希望の日時に好きなメニューを習える
カスタマイズレッスン

お好きなメニューを希望の日時で習えるカスタマイズレッスン。

マンツーマンレッスンによりご自身のペースで習うことも、グループレッスンで仲間とワイワイしながら習うことも、どちらも可能です。12個のコースメニューから選択するセミカスタマイズ形式と、60個以上のメニューから希望の組み合わせでレッスンができる、完全フルカスタマイズの形式があります。
カスタマイズレッスンでは、ご自分のペースで希望の日に好きなベトナム料理を習うことができますので、お忙しい方、お料理が苦手な方、お子様のお世話をしながら参加する方など、お客様のご事情に合わせて進行しています。
カスタマイズレッスンの詳細はこちら
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初心者でも3～6ヶ月でベトナム料理講師にされる
ベトナム料理認定講師養成講座

ベトナム料理をご自身で作れるだけでなく、
ベトナム料理についての基礎知識を習得し、人に教えられるようになる講座です。

＜こんな方におすすめ＞

  • エスニック料理が好き
  • ベトナム料理を極めたい
  • 好きなことを仕事にしたい
  • 将来に向けて手に職をつけたい

お料理教室運営の練習会や個別相談も充実。
パソコンが苦手、お客様との会話が不安、
そのような方でも大丈夫！

お一人お一人の状況やご希望に合わせて
開講までしっかりサポートしています。
認定講師養成講座の詳細はこちら
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ベトナム料理基礎講座
全3回の動画講座無料プレゼント中

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ChamChamのLINEから
無料動画「ベトナム料理基礎講座」を
お受け取りいただけます
1日目
ベトナム料理の概要
ベトナム料理ってどんな料理？
ベトナムの料理の歴史、地域ごとの味の特徴、ベトナム料理の魅力等（約13分）
2日目
あると便利な７つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど何を用意したらいいの？
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説（約13分）
3日目
ベトナム料理の動画レッスン
オンラインのベトナム料理レッスンってどんな風に開催しているの？
ベトナムワンプレートランチ定食（コムタム）を作るレッスン動画。オンラインの料理教室の雰囲気を体験していただけます。写真入りレシピもプレゼント。（約19分）
Step.1
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5秒で終わるLINE登録方法

１～３のお好きな方法でご登録ください

１
ボタンから登録
２
QRコードから登録
３
IDから登録
STEP 3
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講師プロフィール
Profile

Homma Minori
本間 みのり
ヘルシーベトナム料理教室 Cham Cham 
ベトナム料理家/美腸アドバイザー

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として勤務。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナム在住。現在は帰国して東京都在住。

元は不摂生な呑兵衛会社員であったが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始（美腸アドバイザーや上級食育アドバイザー等の資格も取得）。

2022年7月にヘルシーベトナム料理教室Cham Chamを開業。ベトナム在住経験を活かしながら、初心者からベトナム料理の講師養成までベトナム料理のレッスンを開催。

ベトナム料理はホーチミン在住時に虜になる。ヘルシーかつ味のバランスがよくて美味しいベトナム料理のファンになり、食べ歩きや料理教室でベトナム料理を研究。

日本帰国後、スーパーなど身近な食材で作れるようにアレンジし、自宅で気軽に楽しめるヘルシーなベトナム料理の普及に努めている。

→詳しいプロフィールはこちら
→お仕事依頼（企業様・団体様）はこちら

美腸アドバイザーとして腸活のご相談（無料）も受け付けています。詳しくはこちらから。
→腸活相談の詳細はこちら
活動実績
  • ベトナム料理教室開催（開講以来400名以上参加）
  • よみうりカルチャースクールでの講座開催（ベトナム料理教室・美腸料理教室）
  • 腸の入門講座、美腸料理習得講座、腸活ダイエット講座等、腸活関連講座を開催（300名以上参加）
  • 楽天モバイル様特別イベントでの腸活講座開催、北空知看護師協会様研修会での講演等
  • 書籍出版「調理時間は約10分！れんこん楽ちんレシピ」2022年2月 （Amazon 部門1位獲得）
  • 女性向キャリアスクール講師（講義、教材制作、コーチング面談等）
  • その他:食品会社様・酒蔵様へのレシピ提供、おつまみ商品企画 、ストアカプラチナバッジ認定講師等
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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ChamChamコンセプト
-concept-

誰もがいつも全速力で走り続けられるわけではない
時には自分をいたわり、心と体を癒してほしい

Cham Chamの由来は、ベトナム語のchậm chậm(チャムチャム/ゆっくりゆっくりの意味)です。
いつも忙しく頑張りすぎている方々に「ちょっと肩の⼒を抜いて、自分の心と体をゆっくりと休めてほしい」という想いを込めています。

ChamChamのサービスを通じて、食や笑顔の力で疲れた心と体を癒し、元気になっていただきたい。そんな想いで活動しています。

ロゴマークは、癒しの緑を基調にし、外側の葉っぱで全体を包み込んでいます。そして、内側のピンク色を見ると、笑顔が浮かび上がる。これは、Cham Chamをご利用いただく皆様が、安心して心癒され、楽しく笑顔になる。そんなイメージのデザインです。

※ロゴマークはデザイナー あらいなつきさんに作っていただきました（あらいなつきさんのHPはこちら）

お問合せ
-contact-

ChamChamのサービスについてのお問合せや、イベント開催等のお仕事依頼等、お気軽にお問合せください。
Zoom等で打合せも可能です。


＜お問合せ例＞
・サービスの内容を詳しく知りたい
・料理教室の開催日を相談したい（希望の日に開催してほしい）
・ベトナム料理のレシピ開発・記事の執筆を依頼したい
・ベトナム料理等をテーマにコラボイベントを開催したい
・従業員向けのイベント（対面・オンライン）でレッスンを開催してほしい　等
フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
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