ヘルシーベトナム料理教室
Cham Cham（ちゃむちゃむ）

身近な食材で作れるヘルシーなベトナム料理
カスタマイズレッスンに
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Cham Chamでは、ご希望の日時に好きなメニューを習える貸し切りのオンラインカスタマイズレッスンを開催しています。

12個のコースメニューから選択するセミカスタマイズ形式と、完全フルカスタマイズの形式があり、マンツーマン・グループともに可能です。

カスタマイズレッスンでは、ご自分のペースで希望の日に好きなベトナム料理を習うことができますので、お忙しい方、お料理が苦手な方、お子様のお世話をしながら参加する方など、お客様のご事情に合わせて進行しています。
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このような方にご利用いただいています

  • 料理教室のスケジュールと都合が合わない。自分の希望の日時でレッスンを受講したい。
  • 地方に住んでおり、近くにベトナム料理の店もベトナム料理の教室もない。仕事も忙しいので、自分の希望日に、オンラインで受講したい。
  • 小さい子供がいるのでなかなか外に出られない。自宅で子供の世話をしながら、大好きなベトナム料理を習いたい。
  • お料理が苦手なので他の人に気兼ねなく自分のペースで習いたい。
  • 家族の好き嫌いが多いので、特別にアレンジする方法を教わりながらベトナム料理のレパートリーを増やしたい。
  • ホームパーティーでいつもと違うメニューを出したい。パーティーの準備を兼ねてレッスンを実施してほしい。
  • ベトナム旅行に行きたいので、ベトナムのご当地情報なども聞きながらお料理を習得したい。
  • リクレーションの一環で、料理好きな同僚と一緒に、ワイワイ楽しく、いつもと違う料理を習いたい。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
カスタマイズレッスンでは、様々なご要望に合わせたレッスンを実施することができます。
時間もメニューも自由自在。ご自宅から無理なく自分のペースでベトナム料理を習得し、ご家族やお友達と一緒に異国の文化を感じながらベトナム料理を楽しみませんか？
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カスタマイズレッスンの概要

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セミカスタマイズレッスン
1

12個のコースメニューの中から選択したメニューを作る単発の貸し切りレッスンです。

＜概要＞
●形式：オンライン（Zoom）
●日時：お客様の希望の日時をもとに講師と調整の上で決定
●所要時間：約2時間
●レッスンメニュー：12個のコースメニューから選択
●申込人数：1名～6名
●料金（税込）：12,000円（1名で参加の場合）

<コースに含まれるもの>
●1回の貸し切りレッスン
●レッスンで作る料理のレシピおよびお買い物用食材一覧（PDF）
●レッスンのアーカイブ動画視聴（無期限）
●レッスン後、メールかLINEで質問可（無期限）

<お申込みからレッスンまでの流れ>
●以下の「カスタマイズレッスン開催までの流れ（セミカスタマイズ・フルカスタマイズ共通）」をご覧ください。

<2名様以上のレッスン料金>
●2名で参加：お一人あたりの料金 7,000円（税込）
●3名で参加：お一人あたりの料金 6,500円（税込）
●4～6名で参加：お一人あたりのレッスン料金：6,000円（税込）
※7名以上も可能です（レッスン料金については事前相談となります）

<対面（出張）レッスンについて>
首都圏内については対面レッスンも可能です（レッスン場所や出張費用等については事前相談となります）。ご希望の際はお問合せください。

セミカスタマイズレッスンのコースメニュー
12個のコースの中からお好きなものを選択してください

コースメニュー一覧
No.1:鶏肉のフォーコース
鶏肉のフォー（ハノイ風）、海老入り生春巻き、なすのサラダ

No.2：ベトナムカレーコース
鶏肉とさつまいものベトナムカレー、パイナップルとキャベツのサラダ、白玉入り黒ごまのチェー

No.３：2種のバインミーコース
蒸し鶏のバインミー（ベトナムサンドイッチ）、豚肉のハニーレモン焼きバインミー、
かぼちゃとココナッツミルクのカレースープ、キャベツと鶏肉のサラダ

No.4：ソイガーコース
ソイガー（鶏おこわ）、レタスロールサラダ、豚肉とじゃがいものベトナムスープ

No.5：バインセオコース
海老ときのこのバインセオ、もやしの浅漬けサラダ、海老と白菜の爽やかスープ

No.6：ブンチャーコース
ブンチャー（つくね入りベトナムつけ麺）、揚げ春巻き、アボカドスムージー

No.7：フォーボーコーコース
フォーボーコー（ビーフシチューフォー）、豆腐と野菜の菜食生春巻き、ライスペーパーでアップルパイ

No.8：豚肉の煮物と蒸し春巻コース
豚肉と卵の煮物（ベトナム版豚の角煮）、蒸し春巻、ベトナム大根スープ

No.9：肉団子バインミーコース
肉団子バインミー、トマトと卵のスープ、ベトナムプリン

No.10：ブンリュウコース
ブンリュウ（トマトスープ麺）、牛肉とキュウリの炒め物、バナナ蒸しケーキ

No.11：チャーカーコース
チャーカー（白身魚のターメリック炒め）、ひき肉の大葉巻き、
春雨サラダ、ゴーヤの肉詰めスープ

No.12：ブンボーフエコース
ブンボーフエ（ピリ辛牛肉麺）、じゃがいもの炒めもの、オレンジとアボカドのサラダ
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フルカスタマイズレッスン
２

70個のメニューの中からお好きなメニューを選択できる完全カスタマイズの貸し切り単発レッスンです。

＜概要＞
●形式：オンライン（Zoom）
●日時：お客様の希望の日時をもとに講師と調整の上で決定
●所要時間：約2時間～3時間（メニューによる）
●レッスンメニュー：50個以上のメニュー一覧の中から3～5個選択
●申込人数：1名～6名
●料金：15,000円（1名で参加の場合）

<コースに含まれるもの>
●1回の貸し切りレッスン
●レッスンで作る料理のレシピおよびお買い物用食材一覧（PDF）
●レッスンのアーカイブ動画視聴（無期限）
●レッスン後、メールかLINEで質問可（無期限）

<お申込みからレッスンまでの流れ>
●以下の「カスタマイズレッスン開催までの流れ（セミカスタマイズ・フルカスタマイズ共通）」をご覧ください。

<2名様以上のレッスン料金>
●2名で参加：お一人あたりの料金 8,500円（税込）
●3名で参加：お一人あたりの料金 8,000円（税込）
●4～6名で参加：お一人あたりのレッスン料金：7,500円（税込）
※7名以上も可能です（レッスン料金については事前相談となります）

<対面（出張）レッスンについて>
首都圏内については対面レッスンも可能です（レッスン場所や出張費用等については個別相談となります）。ご希望の際はお問合せください。

フルカスタマイズレッスンのメニュー

70個のベトナム各地の料理の中から作りたいメニューを選択できます。
※ご希望を伺いながら、1回のレッスンで3～5品を目安に、2時間前後で作れるメニューをご提案します。
メニューリストは以下のボタンからPDFをダウンロードしてご覧ください。
メニュー一覧
PDFダウンロード
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カスタマイズレッスン開催までの流れ
（セミカスタマイズ・フルカスタマイズ共通）

Step
1
申込フォームを入力・送信
「カスタマイズレッスン申込フォーム」より、希望の日時やメニューを記載して送信ボタンをクリック。
※通常一日以内（土日祝日の場合は翌営業日）に講師よりメールにて連絡します。
※メニューが決まっていなくても大丈夫です。ざっくりとご希望をお知らせいただければ講師よりメニュー等ご提案いたします。
Step
２
レッスンの日時とメニューを決定
メールやLINEなどを通じてレッスンの日時とメニューを調整します。ご希望があればZoomにて直接講師と打合せをすることも可能です（Zoomの打ち合わせは無料です）。
Step
３
レッスン料のお支払い
レッスンの日時とメニューが決まりましたら、レッスンの概要やレッスン料のお支払い方法を講師から連絡します。内容をご確認のうえ、レッスン開始5日前迄のご入金をお願いします。
※キャンセルポリシーはこちらをご覧ください→Cham Chamキャンセルポリシー
Step
４
食材リストおよびレシピを送信
ご入金確認後、レッスンでご準備いただく食材の一覧やレシピをお送りします。
レシピはレッスンで作る人数に合わせた分量で、お客様専用のレシピを作ります。
Step
５
オンラインレッスン開始
Zoomにてオンラインのベトナム料理レッスンを実施します。楽しんでレッスンに参加してください。レッスン終了後もご不明点について、メールやLINEにてご質問いただけます。レッスンの録画も視聴いただけるので、動画を見ながら後で復習することもできます。
Step
1
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。
カスタマイズレッスンのお申込みはこちらの申し込みフォームよりお願いします
お申込みにあたってご不明な点がありましたら気軽にお問合せください
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レッスンについてのご不明点は
ChamChamのLINEからもお問い合わせいただけます
お気軽に連絡してください
　ChamCham LINE（ID：@015ucyts）→LINEはこちら
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Cham Chamベトナム料理教室
レッスンの特徴

オンラインレッスン

Zoomを使用したオンライン形式で開催しています。
オンラインレッスンは以下のメリットがあります。
❶お料理教室まで通う必要がない（移動時間・交通費の節約）
❷ご自宅など好きな場所から気軽に参加できる（お子様のお世話をしながらでも参加できる）
❸見ているだけや作りたいものだけを作ることもできる
❹感染症にかかる心配なく参加することができる
❺比較的安価な価格でレッスンを受講できる

※首都圏内については対面レッスンも可能です（レッスン場所や出張費用等は個別相談となります）。ご希望の際はお問合せください。

入手しやすい食材を使用

ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。 また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。

ヘルシー料理のコツもお伝え

菜食の日があるなどヘルシー志向の高いベトナム。 アオザイという民族衣装のよく似合うスリムなベトナム美人が多いのも、ベトナム料理に秘密があるといえます。そんなベトナム料理のヘルシーポイントをお伝えします。
また、腸活アドバイザーとしても活動している講師は、健康的な食事についても日々研究しております。体によい調理法や食材についてもご案内しながらレッスンをしています。

ベトナム情報もお届け

ベトナムホーチミンに在住していた講師の経験より、ベトナムの食や暮らしについての情報も織り交ぜながらレッスンを進めています。
ベトナム旅行をしたことがある方、ベトナムに興味のある方、ベトナム話も楽しみながら、一緒にお料理をしませんか？
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Q＆A（よくある質問）

  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか？
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。心配な方は事前にテストすることもできますのでお気軽にお知らせください。なお、カスタマイズレッスン（貸し切りレッスン）の場合は、Zoomの代わりにLINEのビデオ通話等でレッスンすることも可能です。
  • Q
    レッスンは見ているだけや、作りたいものだけを作っても構わないですか？
    A
    はい、大丈夫です。一緒に作る方が大半ですが、中には見ているだけの方もいらっしゃいます。その場合、後日ご自身で調理してみて、何かご不明な点があれば質問していただくこともできます。また、作りたいメニューだけ作るのも大丈夫です。
  • Q
    子供の世話をしながら参加してもいいですか？
    A
    お子様のお世話をしながら受講していただいても大丈夫です。調理に参加できるご年齢でしたら、お子様も一緒に調理に参加していただくこともできます。
  • Q
    材料がそろわない場合はどうしたらよいですか？
    A
    できるだけスーパーで入手できる食材を使っていますが、入手できない場合は、代替え食材や食材を購入できる通販サイトをご案内しています。
  • Q
    ヌクマム（魚醤）とパクチーが苦手なのですが、大丈夫でしょうか？
    A
    ヌクマムを別の日本の調味料にて代替えすることができます。また、ベトナム料理ではパクチーはトッピングに使うことが多く、苦手な場合は抜いてしまえば良いので、使わなくても大丈夫です。
  • Q
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
    A
    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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カスタマイズレッスン
体験談

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レッスン体験談 No.1

愛媛県
佑希さん
完全オーダーメイドのレッスンに全力投球！
ついにバインセオ作りに成功！

オンラインで料理を教わるのは初めての経験で、普段あまり料理をしない私が、上手に作れるのか不安でした。
ですが、事前に、レシピだけでなく当日の工程も送ってくださり、料理の流れをイメージできたことはかなり助かりました。みのり先生の指示は的確で、作業も所々で待ってくださり、かなり気楽にできました。

特に感激したのは、以前市販のミックス粉で2回も失敗したバインセオが上手く焼けたことです！先生と一緒に焼き、ついに形になったときは大興奮でした！

レシピや買い物リストを家族の分量で作ってくださり、また、レッスン時間も夕食に合わせていただいたことで、レッスン終了後、そのまま夕食にでき、家族も大変喜んでいました。

日程や時間、メニュー、量、すべて希望通りにカスタムメイドしていただき、本当に贅沢なレッスンでした。
みのり先生、ありがとうございました‼️
佑希さんのレッスンメニュー（カスタマイズレッスン）
  • きのこたっぷりバインセオ
  • 揚げ春巻き
  • ブンチャー（つくねと焼肉のせつけ麺）
  • チャームック（いかさつま揚げ風）
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
レッスン風景
過去に
ご自身で挑戦した
バインセオ
レッスンで
コツを掴んだ後の
バインセオ
Zoomによる
レッスン風景
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レッスン体験談 No.2

サンフランシスト在住
ジョーゲンセン　佳世子さん
簡単なのに
美味しさと旨味たっぷりの出来栄えに驚き！

ベトナム料理が大好きなので、レストランでは食べる機会があっても、自分で作ると何故か味が単純になってしまっていました。みのり先生のレッスンでは、簡単で、ちょっとした工夫により、美味しさと旨味が増す仕上がりで驚きました！

レッスンでは、無理なく私のスピードに合わせてくれますし、メニューの豆知識やベトナム料理の材料の背景も教えてくれるので、記憶に残り、次に作る時まで作り方を忘れずいられそうです。

今回作ったブンチットヌンは、レッスン直後に早速試食したのですが、何よりも美味しく、また、完食した後でも胃がスッキリ。

これからも沢山のベトナム料理を作ってみたいと思いました。みのり先生どうもありがとうございました！
レッスン風景
レッスンメニューは
4人分のブンチットヌン
（焼肉のせ混ぜ麺）コース
サンフランシスコから
Zoomでご参加
いただきました
レッスン直後に
試食してくださいました
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レッスン体験談 No.３（グループレッスン）

皆でワイワイ！ベトナム料理体験！
毎月集まって手芸を楽しむ皆様（4名）が、今回はオンラインでベトナム料理に挑戦。メニューはブンチャー（つくねのせつけ麺）と揚げ春巻き。ブンチャー初体験の皆様でしたが、無事に美味しく完成！ご家族にもベトナムを感じながら、喜んで食べていただけたそうです。

今回は4名中3名がレッスンで一緒に調理。1名はご見学でした。また、ZoomよりもLINEの方が慣れていらっしゃるということで、LINEのグループテレビ電話でレッスンを実施しました。
レッスンのご感想
  • すみれさん

    メニューと材料一覧を受け取り、レッスン日に向けて食材を揃える段階からワクワクしました。和食か洋食中心が日常的な自分の料理では使わない、ライスペーパーや乾燥キクラゲなど、アジアの食材たち。どうやって要領よく調理するかも含めて、大変勉強になりました。出来上がったお料理も美味しかったです。ありがとうございました。
  • お凸さん

    教えてもらえるのは本当に楽しい経験です。どうしても、醤油酒みりんで茶色になりがちな食卓。新しい味やコツにワクワク😃💕しました。とっても美味しかったです。ありがとうございました🎵
  • Limeさん

    揚げ春巻きは食べたのも作ったのも初めてでした。包む時に皮が破けてしまったけど、手でしっかり摘んで閉じて鍋に入れたら上手く揚がったので、また作ろうと思います。ベトナム風なますも好きな味でした。ありがとうございました💕
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レッスンについてのご不明点は
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お気軽に連絡してください
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美味しくて華やか！そしてヘルシー！
そんなベトナム料理を一緒に楽しく作りましょう！
是非、お気軽にお問合せください
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講師プロフィール

Homma Minori
本間 みのり
ヘルシーベトナム料理の教室 Cham Cham 代表
ベトナム料理家/腸活アドバイザー

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムへ移住。現在は帰国して東京都在住。

会社員時代は不摂生な呑兵衛生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月にヘルシーベトナム料理教室Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンを開催。また、腸活アドバイザーとして腸活講座等を開催中。

ベトナム料理はホーチミン在住時に虜になる。ヘルシーかつ味のバランスがよくて美味しいベトナム料理のファンになり、食べ歩きや料理教室でベトナム料理を研究。

日本帰国後、スーパーなど身近な食材で作れるようにアレンジし、自宅で気軽に楽しめるヘルシーなベトナム料理の普及に努めている。

→詳しいプロフィールはこちら
活動実績
  • ベトナム料理教室開催（2021年10月開講以来延べ500名以上参加）
  • 腸の入門講座、腸活ダイエット講座、美腸料理習得講座等腸活関連講座100回以上開催
  • よみうりカルチャースクール料理教室講師（ベトナム料理・美腸料理）
  • 楽天モバイル様特別イベントでの腸活講座開催、北空知看護師協会様研修会での講演等
  • 美腸倶楽部主催（簡単美腸レシピ、腸活情報発信、毎月の腸活ワークショップ開催）
  • 書籍出版「調理時間は約10分！れんこん楽ちんレシピ」2022年2月 （Amazon 部門1位獲得）
  • 女性向けキャリアスクール講師（カウンセリング、動画講座制作、料理教室運営講座開催等）
  • その他:食品会社様・地元酒蔵様へのレシピ提供、おつまみ商品企画 等
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お問い合わせ

この度はCham Chamのベトナム料理カスタマイズレッスンへお申込みいただきありがとうございます。
以下のフォームより、ご希望日時やご希望のメニューをお知らせください。
※カスタマイズレッスン以外のお問合せもこちらのフォームからお送りいただいても大丈夫です。
※まだ確定ではなく、レッスンについてとりあえず質問したいという方も、こちらから気軽にご質問ください。

通常、申込いただいた翌日中にはメールにてご連絡しておりますが、万が一メールが届かない場合は以下の問い合わせ先までご連絡ください。
■お問合せ先（メールアドレス）：homma4974@outlook.jp
※土日祝日は返信が翌営業日（平日）になることがあります。
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