ベトナム料理の教室
Cham Cham（ちゃむちゃむ）

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ベトナム料理の基礎講座　全3回の動画講座

「ベトナム料理ってどんな料理？」、「Cham Chamの講師ってどんな人？」
そんな疑問をお持ちのあなたへ
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全3回の動画講座「動画で学べる！ベトナム料理基礎講座」をご視聴いただけます。
まずはベトナム料理の概要を掴みつつ
オンラインの料理教室の雰囲気を動画を通じて感じてみませんか？

ベトナム料理 基礎講座の内容

1日目
ベトナム料理の概要
ベトナム料理ってどんな料理？
ベトナムの料理の歴史、地域ごとの味の特徴、ベトナム料理の魅力等
（約13分）
2日目
あると便利な７つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど、まず何を準備したらいいの？
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説
（約13分）
3日目
ベトナム料理レッスン
オンラインのベトナム料理レッスンってどんな風に開催しているの？
ベトナムワンプレートランチ定食（コムタム）を作るレッスン動画。オンラインの料理教室の雰囲気を体験していただけます。
（約19分）
Step.1
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身近な食材で作れるヘルシーなベトナム料理
ご自宅でアジアを感じる楽しい体験に！
是非、一緒に楽しく作りましょう！
まずは動画講座をお楽しみください。

講師プロフィール

Homma Minori
本間 みのり
美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham 代表
ベトナム料理家/美腸アドバイザー

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムへ移住。現在は帰国して東京都在住。

会社員時代は不摂生な呑兵衛生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや美腸に関する講座等を開催中。

ベトナム料理はホーチミン在住時に虜になる。ヘルシーかつ味のバランスがよくて美味しいベトナム料理のファンになり、食べ歩きや料理教室でベトナム料理を研究。

日本帰国後、スーパーなど身近な食材で作れるようにアレンジし、自宅で気軽に楽しめるヘルシーなベトナム料理の普及に努めている。

→詳しいプロフィールはこちら
活動実績
  • ベトナム料理教室開催（2021年10月開講以来延べ200名以上参加）
  • 「腸の入門講座（日本美腸協会認定講座）」、「美腸料理習得講座」等、腸活関連講座開催
  • 楽天モバイル様特別イベントでの腸活講座開催、北空知看護師協会様研修会での講演等
  • 美腸倶楽部主催（簡単美腸レシピ、腸活情報発信、毎月の腸活ワークショップ開催）
  • よみうりカルチャースクールでの講座開催（美腸料理教室・ベトナム料理教室）
  • 書籍出版「調理時間は約10分！れんこん楽ちんレシピ」2022年2月 （Amazon 部門1位獲得）
  • 食のクリエイティブスクールMia講師（カウンセリング、動画講座制作、料理教室運営講座開催等）
  • その他:食品会社様・地元酒蔵様へのレシピ提供、おつまみ商品企画 、ストアカ プラチナ認定講師等
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