美腸とベトナム料理の教室
ChamCham(ちゃむちゃむ）

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美腸とベトナム料理の教室Cham Chamでは
調理時間1時間程度のショートレッスンを開催しています

まずはベトナム料理の世界を
気軽に体験してみませんか？
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開催中のショートレッスン

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ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン

現在開催しているショートレッスンは、「ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン」。ベトナム各地の料理を作る調理時間約1時間（レッスン全体は約1時間半）のレッスンです。メニューは毎月変わります。次のメニューは何か、どうぞお楽しみにしてください。


ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン
ビーフシチューフォーコース
2023年2月限定メニュー

1)フォーボーコー（ビーフシチューフォー）
2)菜食生春巻き（お豆腐入りのカラフルな生春巻き）
3)春巻の皮で簡単春巻アップルパイ

フォーの具といえば牛肉や鶏肉が有名ですが、フランス食文化の影響を受けたベトナムには、ビーフシチュー風のスープで食べるフォー（フォーボーコー）というメニューがあります。通常は長時間煮込んで作りますが、本メニューは1時間以内に作れるようにアレンジしています。
カラフルな生春巻きは、豆腐を使ってヴィーガンもＯＫの菜食生春巻きです。生春巻きの皮で簡単なアップルパイもデザートに加えました。

◆開催形式：オンライン（Zoom）
◆開催日：↓↓↓
  • 2023年2月  3日（金）12:00～13:30
  • 2023年2月  8日（水）12:00～13:30
  • 2023年2月16日（木）16:00～17:30
  • 2023年2月25日（土）11:30～13:00
  • 2023年2月27日（月）12:00～13:30
◆所要時間：約90分（調理時間は約60分）
◆レッスン料：2,500円（税込）
◆レッスンの流れ：↓↓↓
  • 10分　メニューとレシピの説明
  • 60分　調理
  • 10～20分 質疑応答等講義


◆レッスン料に含まれるもの
  • 当日のレッスン代
  • レッスンで調理するメニューのレシピ（PDF）
  • レッスン後の1か月間のアフターフォロー（レッスンに関する質疑応答）

◆その他
  • レッスンでは見ているだけや作りたいものだけを作るのも可能です。
  • お支払い方法は、カード支払い、コンビニ払い、銀行振込より選択できます（決済は株式会社ペライチの決済システムを利用しています）。
  • レシピ送信後のキャンセルはご遠慮ください。詳しくはこちらのキャンセルポリシーをご覧ください。
日程・申込
ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン
ベトナム菜食カレーコース
2023年３月限定メニュー

１）ベトナム菜食カレー
２）カラフルアボカドサラダ
３）コーヒーゼリー

月に２回菜食の日があるベトナム料理は、ベジタリアン、ヴィーガン料理と相性のよいメニューが豊富。本コースでは動物性の食品を使わずに作っています。ヌクマム（魚醤）も不使用です。
身体と環境に優しいベトナム菜食カレーのコース、是非お試しください。

◆開催形式：オンライン（Zoom）
◆開催日：日程は2月10日ごろに掲載予定
◆所要時間：約90分（調理時間は約60分）
◆レッスン料：2,500円（税込）
◆レッスンの流れ：↓↓↓
  • 10分　メニューとレシピの説明
  • 60分　調理
  • 10～20分 質疑応答等講義


◆レッスン料に含まれるもの
  • 当日のレッスン代
  • レッスンで調理するメニューのレシピ（PDF）
  • レッスン後の1か月間のアフターフォロー（レッスンに関する質疑応答）

◆その他
  • レッスンでは見ているだけや作りたいものだけを作るのも可能です。
  • お支払い方法は、カード支払い、コンビニ払い、銀行振込より選択できます（決済は株式会社ペライチの決済システムを利用しています）。
  • レシピ送信後のキャンセルはご遠慮ください。詳しくはこちらのキャンセルポリシーをご覧ください。
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ちょっぴりマニアックなベトナム料理レッスン
ベトナム菜食カレーコース
2023年３月限定メニュー

１）ベトナム菜食カレー
２）カラフルアボカドサラダ
３）コーヒーゼリー

月に２回菜食の日があるベトナム料理は、ベジタリアン、ヴィーガン料理と相性のよいメニューが豊富。本コースでは動物性の食品を使わずに作っています。ヌクマム（魚醤）も不使用です。
身体と環境に優しいベトナム菜食カレーのコース、是非お試しください。

◆開催形式：オンライン（Zoom）
◆開催日：日程は2月10日ごろに掲載予定
◆所要時間：約90分（調理時間は約60分）
◆レッスン料：2,500円（税込）
◆レッスンの流れ：↓↓↓
  • 10分　メニューとレシピの説明
  • 60分　調理
  • 10～20分 質疑応答等講義


◆レッスン料に含まれるもの
  • 当日のレッスン代
  • レッスンで調理するメニューのレシピ（PDF）
  • レッスン後の1か月間のアフターフォロー（レッスンに関する質疑応答）

◆その他
  • レッスンでは見ているだけや作りたいものだけを作るのも可能です。
  • お支払い方法は、カード支払い、コンビニ払い、銀行振込より選択できます（決済は株式会社ペライチの決済システムを利用しています）。
  • レシピ送信後のキャンセルはご遠慮ください。詳しくはこちらのキャンセルポリシーをご覧ください。
日程・申込

グループ貸し切りレッスン

Cham Chamのオンラインベトナム料理教室は、2名以上でご利用の場合、グループ貸し切りレッスンが可能です。日程やメニューを個別に設定することができます。
ご希望の場合は、「お問合せ」より参加人数や希望日等をお知らせください。詳細を伝えします。
（主な利用シーン）
・お友達と一緒にベトナム料理を習いたい
・遠方のお友達とオンラインでリクレーションを楽しみたい
・会社のメンバーとリクレーションとして講座を受講したい
・会社の福利厚生イベントや研修として講座を開催してほしい
お問合せ
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レッスン開始までの流れ

Step
1
レッスンの申し込み
  • 「日程・申込」のボタンから日程を選択してお申し込みください。
  • お申込み後、ご指定のメールアドレス宛に確認メールが送信されますので、メールに記載されているURLをクリックしてください。これにより予約完了となります。
※確認メールが迷惑メールボックスへ振り分けられることがありますのでご注意ください。
Step
2
レッスン概要、お支払い方法のご連絡
  • お申込みの返信メールに、ご準備いただく食材、当日のZoom、レッスン料お支払い用のURL等を掲載しています。
  • お支払いは、銀行振込、クレジットカード払い、コンビニ払いより選択できます。
  • レッスン料はレッスンの３日前までにお支払いを完了させてください。
  • レッスン日の2日前以降のキャンセルはできかねます。 （キャンセルポリシーはこちらをご覧ください）
Step
３
レシピを事前送信
  • レッスン開催の前日にレシピ（PDF）をお送りします。
Step
4
オンラインレッスン実施
Zoomにてオンラインのベトナム料理レッスンを実施します。 楽しんでレッスンに参加してください。 レッスン終了後もご不明点について、メールやLINEにてご質問いただけます。
Step
2
レッスン概要、お支払い方法のご連絡
  • お申込みの返信メールに、ご準備いただく食材、当日のZoom、レッスン料お支払い用のURL等を掲載しています。
  • お支払いは、銀行振込、クレジットカード払い、コンビニ払いより選択できます。
  • レッスン料はレッスンの３日前までにお支払いを完了させてください。
  • レッスン日の2日前以降のキャンセルはできかねます。 （キャンセルポリシーはこちらをご覧ください）
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美腸とベトナム料理の教室Cham Cham
レッスンの特徴

Step
1
オンラインレッスン
Zoomを使用したオンラインで開催しています。
オンラインレッスンは以下のメリットがあります。
❶お料理教室まで通う必要がない（移動時間・交通費の節約）
❷ご自宅など好きな場所から気軽に参加できる（お子様のお世話をしながらでも参加できる）
❸作りたいものだけを作ることもできる
❹感染症にかかる心配なく参加することができる
❺比較的安価な価格でレッスンを受講できる
Step
２
入手しやすい食材を使用
ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。
Step
３
美腸やヴィーガン等ヘルシー料理のコツをお伝え
美腸アドバイザーとしても活動している講師は、日ごろから美容と健康によい料理法について研究しています。その経験から、お客様のご希望に応じて、美腸をはじめとした美容と健康に効く料理法についてもお伝えします。また、菜食の日があるなどヘルシー志向の高いベトナム。ヘルシー料理と相性が良いので、プライベートレッスンでは、美腸やヴィーガンアレンジのベトナム料理レッスンにすることもできます。
Step
４
ベトナム情報もお届け
ベトナムホーチミンに在住していた講師の経験より、ベトナムの食や暮らしについての情報も織り交ぜながら、お料理レッスンを進めています。ベトナム旅行をしたことがある方、ベトナムに興味のある方、ベトナム話も楽しみながら、一緒にお料理をしませんか？
Step
２
入手しやすい食材を使用
ベトナム料理等エスニック料理というと、簡単に入手できない特徴的な食材を使う料理教室もあり、せっかく習ったお料理もご自宅では作れないということになりがち。
Cham Chamでは、お客様にはご自宅で簡単にヘルシーなベトナム料理を作れるようになっていただきたいので、食材は極力スーパーや大手通販等で入手できる食材を使用しています。また、材料が揃わない時には、代替え食材についてもご案内しています。

お客様の声

2021年10月にベトナム料理教室を開講して以来、これまでに100名以上のお客様にご参加いただきました。
以下に、お客様からいただいた感想を一部ご紹介します。
ストアカ開催の講座についてはお客様のご感想（レビュー）をこちらからご覧いただけます→ストアカサイト

めちゃくちゃ美味しいベトナム料理が食べられるレッスンでした

バインミーコースにご参加のお客様
バインミーが大好きで、自分で作ることができたらなぁと思い参加しました。先生のレッスンはとてもわかりやすくて、またこちらの要望(この調味料が苦手…この食材が苦手…など)に柔軟に対応してくださるおかげで、今まで食べたどんなお店のものよりも美味しく満足のいくバインミーを作ることができました。ありがとうございました！
VOICE

美味しいのに体に優しいお料理が食べられるレッスンでした

美腸ベトナム料理のレッスンご参加のお客様
ベトナム料理が好きなので、リピートさせていただきました！
どれもとっても美味しくて、気に入りました！
美味しいのに、腸にも良いのが嬉しいです。
振り返り用に録画動画もいただけましたので、有り難かったです。また復習したいと思います。
VOICE

大変分かりやすくて具体的なレッスンレッスンでした

鶏肉のフォーコースにご参加のお客様
妻、息子が美味しい！と食べてくれました。特に、フォーは息子が喜んで食べてお代わりしてくれました。
ヌクマム活用レシピもありがとうございます!!スープにすると香りがまろやかで食べやすかったので、チャレンジしてみます。ありがとうございました。
VOICE

アットホームな雰囲気でベトナム料理を学べるレッスンでした

バインセオ（ベトナムお好み焼き）のコースにご参加のお客様
ベトナム料理は生春巻きしか作ったことがなかった私ですが、私でも簡単に美味しいベトナム料理3品を作ることができました。ずっと食べてみたかったバインセオ。うまく焼けるか心配でしたが、丁寧にポイントを伝えながら調理してくださるので安心して作れましたし、うまくできました！
あとヌクマム（私はナンプラーで代用）がこんなふうに使えるんだと勉強になりました。
ちょっとしたおうちパーティーや、いつものご飯に飽きちゃったときにまた作ってみたいです。
楽しい講座をありがとうございました！
VOICE

美味しいのに体に優しいお料理が食べられるレッスンでした

美腸ベトナム料理のレッスンご参加のお客様
ベトナム料理が好きなので、リピートさせていただきました！
どれもとっても美味しくて、気に入りました！
美味しいのに、腸にも良いのが嬉しいです。
振り返り用に録画動画もいただけましたので、有り難かったです。また復習したいと思います。
VOICE
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よくある質問（Q＆A）

  • Q
    材料がそろわない場合はどうしたらよいですか？
    A
    できるだけスーパーで入手できる食材を使っていますが、入手できない場合は、代替え食材や食材を購入できる通販サイトをご案内しています。
  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか？
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。
  • Q
    レッスンは見ているだけや、作りたいものだけを作っても構わないですか？
    A
    はい、大丈夫です。一緒に作る方が大半ですが、中には見ているだけの方もいらっしゃいます。その場合、後日ご自身で調理してみて、何かご不明な点があれば質問していただくこともできます。また、作りたいメニューだけ作るのも大丈夫です。
  • Q
    子供の世話をしながら参加してもいいですか？
    A
    お子様のお世話をしながら受講していただいても大丈夫です。調理に参加できるご年齢でしたら、お子様も一緒に調理に参加していただくこともできます。
  • Q
    ヌクマム（魚醤）とパクチーが苦手なのですが、大丈夫でしょうか？
    A
    ヌクマムを別の日本の調味料にて代替えすることができます。また、ベトナム料理ではパクチーはトッピングに使うことが多く、苦手な場合は抜いてしまえば良いので、使わなくても大丈夫です。
  • Q
    レッスンに参加したいのですが日程が合いません。個別に日程を設定してもらうことはできますか？
    A
    Cham Chamでは、お客様のご都合の良い日程でレッスンを開催できるプライベートレッスンを実施しています。プライベートレッスンの場合、メニューはお客様の好きなものを選択できることに加え、他の生徒さんに気を遣うことなくご自身のペースで、自由に質問をしながら調理を進めることができます。また、お友達と一緒に参加すると人数割引があってお得です。
    ※プライベートレッスンの詳細はこちら→Cham Chamベトナム料理プライベートレッスン

  • Q
    ITが苦手なのですが大丈夫でしょうか？
    A
    Zoomに繋ぐことができれば、それ以上の難しい操作は不要です。お客様のペースに合わせて、Zoomの使い方もご案内しながら進行します。
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美腸とベトナム料理の教室Cham Chamでは
あなたのためだけのプライベートレッスンも開催しています

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オンラインのベトナム料理プライベートレッスンを開催しています。

  • お料理教室に通いたいけれど日時が合わない
  • 動画の料理講座も試したけれど正しく作れたか自信がない
  • 小さい子供がいるので子供の面倒を見ながら料理を習えたら助かる
  • アレルギーがあるので自分の食べられるメニューだけを習いたい
「日時もメニューも自分次第」、「オンラインなので気軽に自宅から参加できる」オンラインのプライベートレッスンに参加してみませんか？
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まずはベトナム料理の概要を掴みつつ
オンラインの料理教室の雰囲気を動画を通じて感じてみませんか？

ベトナム料理基礎講座（動画講座）の内容

1日目
ベトナム料理の概要
ベトナム料理ってどんな料理？
ベトナムの料理の歴史、地域ごとの味の特徴、ベトナム料理の魅力等
（約13分）
2日目
あると便利な７つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど何を準備したらよいの？
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説
（約13分）
3日目
ベトナム料理レッスン
オンラインの料理教室ってどんな風にやっているの？
ベトナムワンプレートランチ定食（コムタム）を作るレッスン動画。オンラインの料理教室の雰囲気を体験していただけます。
（約19分）
2日目
あると便利な７つのベトナム食材
ベトナム料理を作ってみたいけれど何を準備したらよいの？
ヌックマムやココナッツミルク等、ベトナム料理を始める時にあると便利な食材について解説
（約13分）
美腸とベトナム料理の教室Cham Cham（@015ucyts）
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講師プロフィール

Homma Minori
本間　みのり
美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham 代表
ベトナム料理家/美腸アドバイザー/フードクリエイター

北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナム（ホーチミン）へ移住。現在は帰国して茨城県在住。

会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。

2022年7月に美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや美腸に関する講座等を開催中。

→詳しいプロフィールはこちら
活動実績
  • ベトナム料理教室開催（2021年10月開始以来延べ100名以上参加）
  • 日本美腸協会認定「腸の入門講座」、「私にも続けられる！美腸料理習得講座」開催
  • Cham Cham美腸倶楽部（無料の腸活コミュニティー）主催
  • 書籍出版「調理時間は約10分！れんこん楽ちんレシピ」2022年2月10日 （Amazon 部門1位獲得）
  • 食のクリエイティブスクールMiaプランナーとしてスクール生のカウンセリング、動画講座制作、料理教室運営に関するセミナーを実施
  • その他 食品会社様・地元酒蔵様へのレシピ提供、おつまみ商品企画サポート 、ストアカ ゴールドバッジ認定講師等
  • 日本美腸協会認定「腸の入門講座」、「私にも続けられる！美腸料理習得講座」開催

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